La recette du Marguerite de Mercotte
La recette du Marguerite de Mercotte pour l’épreuve technique du Meilleur Pâtissier (émission 2)
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- d’œufs entiers
- de farine
- de sucre
- de beurre
- de lait
- jaunes d’œufs
- de fécule de maïs
- kiwis verts
- abricots
- de fraises
- d’eau
- de kirsch
- de purée d’abricot
- de pectine
- de gélatine
- de purée de fraises
- de purée de kiwi
- de poudre d’amande
- blancs d’œufs
- de nappage neutre
- d’amandes hachées
- Nappage neutre
- Amandes hachées torréfiées