Saint-Honoré revisité de Victoria pour la finale du Meilleur Pâtissier du 11 décembre 2025 (recette complète)
Saint-Honoré revisité de Victoria Weber
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- farine T55
- fécule de pommes de terre
- sel
- eau très froide
- beurre froid en dés
- beurre
- sucre semoule
- farine T45
- lait
- eau
- sucre
- farine
- œufs
- crème liquide
- miel
- chocolat blanc
- crème liquide froide
- jus de citron vert
- Zestes de citron vert
- purée d’abricots
- pectine
- mascarpone
- sucre glace
- gousse de vanille
- d’abricots frais
- citron jaune
- Feuille d’or