Varm papajasalat med bønnespirer og jordnødder
Rejs en tur til varmere himmelstrøg gennem denne lækre ret med papaja, bønner og jordnødder
- Tid: 50 min
- Portioner: 4
Kilde: Smæk på smagen
Ingredienser
- Ristede jordnødder
- jordnødder
- dl vand
- spsk salt
- tsk chiliflager
- Salat
- bakker bønnespirer, 300 g – skyllede og nedkølede
- lille grøn papaja, 300 g – skrællet og skåret i tynde strimler
- forårsløg – i tynde skiver
- bundt koriander – groft hakket
- Limevinaigrette
- dl rapsolie
- ubehandlet lime, skal og saft
- spsk honning
- tsk salt
- Grisekød
- spsk rapsolie
- hakket grisekød 5-10 % fedt
- bananskalotteløg – skrællede og finthakkede
- fed hvidløg – pillede og finthakkede
- ubehandlet citron – skal og saft
- tsk sriracha
- spsk brun farin
- spsk japansk soja
- Pynt
- Chili i tynde skiver
- Koriander
- Vidste du at…
- Grisekød er blandt de kødtyper, der har det laveste klimaaftryk
- Det er et bedre kødvalg for klimaet. Få viden om grisekød og mere bæredygtig mad
- Kilde: Rådet for sund mad, Vejledning om brug af generiske klimaanprisninger og