Parsa-perunasalaatti
Tee parsa-perunasalaatistamme pysyvä osa reseptikokoelmaasi. Se yhdistää uudet perunat vihreään parsaa ja sokeriherneisiin. Sitruuna-sinappikastikkeella kuorrutettuna tämä salaatti sopii loistavasti aurinkoiselle piknikille tai raikkaaksi lisukkeeksi suosikkigrilliruokiesi ja arki-illallisten oheen.
- Aika: 30 min
- Annokset: 4
Lähde: arla.fi
Ainekset
- uusia perunoita
- varsi parsaa leikattuina 2½ cm paloiksi
- Kourallinen sokeriherneitä
- rkl dijon sinappia
- rkl oliiviöljyä
- sitruuna mehu
- rkl kapriksia valutettuina ja hienonnettuina
- suolaa
- mustapippuria