Waldorfsalade met geroosterde aardappels
De Waldorfsalade is een klassieker die vegetarisch ook heel goed te maken is. Je geniet van dezelfde knapperige ingrediënten zoals appel, bleekselderij en walnoten. Hij wordt vaak gecombineerd met kip, maar in deze vegetarische Waldorfsalade vind je bruine linzen. Die zijn subtiel hartig en ook […]
- Porties: 2
Bron: De Vegetarische Carnivoor
Ingrediënten
- gr. aardappels
- el olijfolie
- blik bruine linzen
- gr. veldsla
- kleine appel
- stengel bleekselderij
- gram walnoten
- el mayonaise
- el yoghurt
- el citroensap
- Peper en zout