Topfennockerlmasse met wilde knoflook en koolrabi
Zo ziet de Oostenrijkse keuken er in de lente uit: traditioneel van vorm, verfrissend licht en geurig van smaak.
Bron: austria.info
Ingrediënten
- sneedjes brood zonder randjes
- zachte boter
- dooier
- kwark 20 %
- hele citroen
- zout
- nootmuskaat
- jonge koolrabi
- Sjalot
- EL boter
- EL bloem
- natuurlijk wei
- hele limoen
- room
- chilipoeder
- je 1 takje Franse dragon, kervel en citroenverbena
- Wilde knoflook
- verse yoghurt