Soupe froide de concombre au cumin
La soupe froide de concombre au cumin est une entrée légère et rafraîchissante, parfaite pour les journées chaudes. Inspirée de la cuisine méditerranéenne, elle met en valeur le concombre frais, relevé par une pointe de cumin et une touche de citron pour l’équilibre. Cette recette simple et rapide à préparer est idéale pour un repas d’été ou un apéritif élégant.Riche en eau et faible en calories, le concombre apporte fraîcheur et croquant, tandis que le yaourt nature offre une texture onctueuse. Le cumin, épice typique du bassin méditerranéen, parfume délicatement la soupe. Servez-la bien froide, décorée de zestes de citron et d’un filet d’huile d’olive, pour une présentation soignée et gourmande. Lancez-vous, c’est un vrai plaisir à partager !
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Pour la soupe: 2 concombre
- Pour la soupe: 2 yaourt nature
- Pour la soupe: 1 citron jaune
- Pour la soupe: 1 gousse ail
- Pour la soupe: 1 cuil. à soupe huile d'olive vierge extra
- Pour la soupe: 1 cuil. à café cumin en poudre
- Pour la soupe: sel fin
- Pour la soupe: poivre
- Pour la décoration: 4 citron
- Pour la décoration: zeste de citron