Pasta Bolognese met gegrilde aubergine
Ga op culinaire reis naar Bologna, Italië met dit heerlijke recept voor spaghetti Bolognese. De Bolognese pastasaus combineert goed met de ‘al dente’ spaghetti. Het ei in de Spaghetti all’Uovo brengt deze pasta samen tot een romig geheel. De extra gegrilde aubergine en spinazie zijn een moderne twist op een klassieke spaghetti Bolognese. Je zet deze pasta super snel op tafel, dus perfect voor een makkelijke pastamaaltijd voor doordeweeks. Maak af met Parmezaanse kaas en geniet van een buitengewoon bord Bolognese! Dit recept voor pasta Bolognese is perfect voor een familiediner op een doordeweekse avond of juist een gezellig avondje met vrienden in het weekend. Iedere hap neemt je mee naar de levendige straten van Italië.
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: Grand'Italia
Ingrediënten
- Spaghetti all'Uovo
- Pastasaus Bolognese
- aubergines
- verse spinazie
- Parmezaanse kaas
- Olijfolie