Uova ripiene di crema di asparagi
Le uova ripiene di crema di asparagi sono un finger food semplice e sfizioso, ideale da servire come antipasto o secondo vegetariano. Nella nostra ricetta le uova sode, tagliate a metà e svuotate dei tuorli, vengono farcite con un composto cremoso preparato frullando gli asparagi lessati in acqua bollente con i tuorli sodi, il formaggio cremoso spalmabile e un pizzico di pepe macinato: per uno stuzzichino veloce e appetitoso.
- Tempo: 33 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Uova, 5
- Asparagi, 14
- formaggio cremoso spalmabile, 180 gr
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Aceto, q.b
- Cubetti di ghiaccio, q.b