Maïs de rue épicé grillé
Cette version épicée d’elotes, le plat de maïs populaire de la cuisine de rue mexicaine, est d’abord grillée, puis enduite d’une mayonnaise à la lime acidulée avant d’être garnie de fromage cotija mexicain émietté. Quelle est la seule touche finale possible? Un généreux filet de sauce extra piquante CholulaMD, évidemment.
- Portions: 8
Source: Cholula
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Ingrédients
- épis de maïs frais moyens, épluchés et ébarbés
- c. à table d’huile
- tasse de mayonnaise
- tasse de crème sure
- tasse de fromage cotija, émietté et divisé
- c. à table de Extra Piquante et un peu plus pour arroser
- c. à table de jus de lime frais
- Quartiers de lime, pour le service