Chorizoconfiterad lax med rostade grönsaker
Chorizoconfiterad lax med rostade grönsaker är ett rustikt och spännande recept där korv, laxfilé och potatis är huvudingredienser. Paprika, schalottenlök och tomat rostas i ugn. Citron sätter pricken över i.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- dl vatten
- hönsbuljongtärning
- chorizo
- potatisar
- dl olivolja + lite till plåten
- lagerblad
- tsk färsk timjan
- msk paprikapulver
- dl vit balsamvinäger
- stor röd paprika
- ask körsbärstomater
- schalottenlökar
- vitlöksklyftor
- benfri laxfilé med skin
- citroner
- salt
- peppar
- bladpersilja till garnering