Góralska kwaśnica „ze hej!” na jagnięcych żeberkach

Jeśli zaczynasz już myśleć o Świętach Bożego Narodzenia, szybko spostrzeżesz, że, nieodłączną ich częścią są przecież zupy. Dobry pomysłem na każdą porę roku jest również kuchnia góralska, więc skoro mowa o potrawach z tamtych stron, to trudno o lepszy świąteczny przepis niż góralska kwaśnica na jagnięcych żeberkach. Jeśli ktoś z Was planuje święta w Zakopanem, być może zostanie właśnie taką zupą ugoszczony w Boże Narodzenie. Jak powstała receptura, którą widzicie? Przepis pochodzi z książki Kuchnia Góralska i według niego kwaśnica powinna być ugotowana na baraninie lub jagnięcinie. Kwaśnica góralska to kultowy przepis, który króluje nie tylko w domach na Podhalu, ale również w lokalnych restauracjach, gdzie zachwycają się nią turyści, zarówno z innych regionów Polski jak i z zagranicy. Jeśli nie zjecie kwaśnicy, będąc w górach, to tak jakby nie jeść ryby, będąc nad morzem. Jednak wyjątkowym smakiem, jaki zapewnia nasz przepis na kwaśnicę po góralsku, można cieszyć się na co dzień - t…

• Czas: 181 min
• Porcje: 6

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej