Désir printanier aux fraises et fromage blanc
Flamboyant et tellement BON ! Goûtez à notre recette illustrée du désir printanier aux fraises et fromage blanc... rien que son nom vous met l'eau à la bouche !
- Temps: 60 min
- Portions: 12
Source: Meilleur du Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- œufs
- de tant pour tant
- de farine type 55
- de beurre clarifié
- blancs d'œufs
- pincée de sel fin
- de blancs d'œufs
- de sucre en poudre
- cl d'eau
- d'eau
- jaunes d'œufs
- feuilles de gélatine
- de fromage blanc
- de crème entière liquide à 35% de matière grasse
- vanille liquide
- de meringue Italienne*
- cl de sirop de punchage
- à 750 g de fraises Gariguette
- de beurre pommade
- colorant liposoluble rouge
- colorant liposoluble jaune
- arôme fraise
- nappage miroir neutre
- flocons or et argent
- fleurs comestibles