Harira Maghribia
Pour préparer Harira Maghribia, dans la cocotte mettre un peu d'huile et faire revenir l'oignon et la viande.ajoutez les tomates coupées en dés.ainsi que le céleri, le persil plat et la coriandre qui ont été coupées.
- Temps: 95 min
- Portions: 6
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- gr de pois chiches trempés 24 h
- gr de viande d'agneau
- gr de lentilles
- gros oignon
- céleri
- de tomates bien mûres
- c à s de concentré de tomates
- bouquet de coriandre
- bouquet de persil plat
- cube de bouillon de mouton
- pincée de cannelle
- pincée de safran et quelques pistils de safran
- c à c de gingembre
- sel, poivre
- jus de citron