Slangkalebas-mungbonen curry (pudalangai kootu)
Een eenvoudig en snel te maken Indiase curry met mungbonen of rode linzen en slangkalebas.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr mungbonen
- st slangkalebas van pakweg 100 cm opgetelde lengte
- st groene peper, in dunne ringetjes
- eetl verse gember, geperst
- tenen knoflook, in dunne plakjes
- eetl kurkuma
- st rode pepers, gedroogd
- eetl mosterdzaad
- eetl komijnzaad
- scheut olie
- zout
- korianderblad als garnering