Kasuya 4:6
Tetsu Kasuya が World Brewers Cup を制した 4:6 メソッドを、V60 から Oval 102 へ移したもの。序盤の注湯で甘さと酸味を、後半の分割で濃度を決め、バランスがよく調整の効く一杯に。
- 分量: 300
出典: Gota
材料
- コーヒー粉 20 g
- 水 300 g
Tetsu Kasuya が World Brewers Cup を制した 4:6 メソッドを、V60 から Oval 102 へ移したもの。序盤の注湯で甘さと酸味を、後半の分割で濃度を決め、バランスがよく調整の効く一杯に。
出典: Gota