Petto di tacchino con salsa al succo di mele
Mele e pancetta vengono inserite nel petto di tacchino e conferiscono ulteriore gusto alla salsa a base di succo di mela, calvados e crème fraîche.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- di pancetta d’arrostire a fette
- mele acidule
- petto di tacchino di ca. 800 g
- sale
- pepe
- mazzetto di salvia
- cipolla piccola
- burro per la teglia
- foglie d'alloro
- dl di succo di mele torbido
- cucchiai di calvados
- cucchiai di crème fraîche