Crème van zoete aardappel met ijs en gedroogd fruit
Deze fluweelzachte crème van geroosterde zoete aardappel combineert warme karamelachtige tonen met gekonfijt gedroogd fruit en een scheut rum voor extra diepte. Door de aardappels te roosteren en het gedroogde fruit zachtjes in rum te verwarmen ontstaat een luxe dessert dat afwisselt tussen warm en koud dankzij een bolletje Almond Thins ijs. Bestrooi met sesamzaadjes voor een knapperige toets, perfect als herfstig of feestelijk nagerecht.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- zoete aardappelen
- gr gedroogde vruchten
- flinke scheut rum
- el gembersiroop
- el water
- bolletjes Ijsboerke Almond Thins Ijs
- el sesamzaadjes