Sua maestà il tortellino
Ecco qui, dopo la ricetta della sfoglia fatta in casa, la ricetta dei tortellini come li faccio io. La ricetta me l'ha data Gabriella, una signora mia amica che aveva un ristorante e fa dei tortellini da urlo! A Natale mangiamo sempre i suoi tortellini ed è una benedizione!
- Tempo: 24 min
Fonte: 🍩 Trattoria da Martina
Ingredienti
- di polpa scelta di magro di manzo
- di magro di maiale
- di prosciutto crudo
- di mortadella Bologna
- di parmigiano reggiano grattugiato
- uovo
- sale
- pepe
- noce moscata
- grattatura di limone