Polpette di melanzane al forno, ricetta senza uova

Le polpette di melanzane al forno rappresentano un piatto sfizioso e adatto per tutti. Nonna le serve come secondo piatto accompagnate da un’insalata. In questa ricetta trovi le polpette di melanzane al forno per una versione più leggera e salutare, ma nulla vieta di preparare le polpette di melanzane fritte. La sua ricetta è per delle polpette di melanzane senza uova, se volete però potete aggiungere un uovo nell’impasto che vi aiuterà a legarle.

• Porzioni: 4

Fonte: Ricette della Nonna

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