【平沢シェフ】鶏むね肉がゴロっと和風パスタ

【平沢シェフ】鶏むね肉がゴロっと和風パスタ

世田谷区奥沢にあるイタリアン『ギオット』の平沢シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、鶏むね肉がゴロっと和風パスタのご紹介です。ゴロっとした鶏むね肉が入った、ボリュームたっぷりのパスタですよ。ぜひ作ってみてくださいね。こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/5e5b587e-5dd8-4e3c-bfc6-8b7263ec9771▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=IoGjCwERY7s・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę

出典: kurashiru.com

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材料

  • スパゲティ 90g
  • お湯 1000ml
  • 塩 小さじ2
  • 鶏むね肉 150g
  • 塩 ふたつまみ
  • 白こしょう ふたつまみ
  • ナス 80g
  • 長ねぎ 10cm
  • 大葉 6枚
  • 日本酒 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
  • 無塩バター 7g
  • EVオリーブオイル 大さじ1
  • 大葉 2枚

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