Zeppole bollite Napoletane: (scauratielli) la ricetta della tradizione a Natale
Le zeppole bollite, dalle mie parti, sono conosciute come scauratielli e appartengono alle ricette tradizionali del Cilento. Vi ricordate il film “Benvenuti al Sud” e quel meraviglioso paese abbarbicato sulla costa? Catellabate è la patria stessa di questa ricetta, oltre che essere una meravigliosa cornice cinematografica! Pare che sia approdata qui ai tempi della conquista […]
- Porzioni: 4
Fonte: Pane e Mortadella
Ingredienti
- di acqua
- gr di farina 00
- gr di zucchero
- di liquore Strega o mix di succo di arancia e limone
- cucchiaio di olio extravergine
- cucchiai di miele
- cucchiaio di zucchero
- succo di 1 arancia
- In un pentolino, mettiamo il miele e lo zucchero, aggiungiamo il succo d'arancia