濃厚エッグタルト
このお菓子は古くから愛されているお菓子で、最も古いフランス菓子の一つと言われています。とってもシンプルでみんなが大好きな味です♪
- 時間: 60 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- よつ葉バター 105g
- 薄力粉 ) 90g
- 強力粉 90g
- 冷水・・・40g
- 牛乳・・・460g
- スズラン印 グラニュー糖 80g
- 卵黄・・・5個分
- コーンスターチ 14g
- バニラビーンズ 1/2本
- ブリキデコ型 共底 / 5寸 1個
- フードプロセッサー・・・1台
- ケーキめん棒 / 小 1本
- シルバー泡立 #8 1本
- 三角シノワ15cm 1個