Pannestekte andebryst med mangosalsa
- Tid: 30 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- stk andebryst, á ca 150 g, renset for skinn og synlig fett
- stk hvitløkfedd, skåret i tynne skiver
- ss paprikapulver
- ss olivenolje
- stk stor mango, skrelt utkjernet og finhakket
- stk rød chilipepper, finhakket
- litt saft og revet skall av 1 lime
- ss hakket frisk koriander
- bunt vårløk, skåret i skiver
- litt salt
- litt nymalt svart pepper