Caldo de gallina (o pollo)
El caldo de gallina (o pollo) es una variante del caldo de carne o vegetal, una receta básica indispensable para enriquecer muchísimas preparaciones.
- Tiempo: 75 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Pollo o gallina 1 kg
- Agua 2 l
- Apio 80 g
- Zanahorias 120 g
- Cebollas doradas 120 g
- Ajo 2 dientes
- Laurel 2 hojas
- Perejil 1 manojo
- Pimienta variada en grano cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente