Houbový quiche
Korpus koláče je z křehkého těsta. Aby těsto bylo skutečně křehké, používáme studené suroviny a zbytečně je nezahříváme rukama.
- Čas: 65 min
- Porce: 6
Zdroj: Snědeno.cz
Suroviny
- špaldová mouka celozrnná hladká: 260 g
- máslo: 130 g
- studená voda: 30 ml
- vejce: 1
- sůl: větší špetka
- lesní houby: cca 250 g
- čerstvý sýr typu žervé: 200 g
- sýr parmazánového typu: 50 g
- vejce: 4
- česnek: 3 stroužky
- cibule: 1
- čerstvě mletý pepř
- muškátový oříšek
- sůl
- olej