Tronchetto ai gamberi con crema di avocado
Il biscuit, spalmato di formaggio, è farcito con gamberi. Un rotolo gourmand per la tavola delle Feste, da accompagnare con crema all'avocado, lime e peperoncino
- Tempo: 600 min
- Porzioni: 8
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di farina bianca + 50 g di Amido di mais
- Uova
- di Concentrato di pomodoro
- cucchiaino di Lievito
- cucchiaino di Paprica dolce
- di gamberi cotti a vapore e già privati del carapace
- di formaggio fresco spalmabile + 4 cucchiai di yogurt greco
- cucchiai di Panna fresca
- avocado maturo
- Lime
- cucchiaino di scorza di Limone non trattato
- erba cipollina e rucola
- fogli di Gelatina
- Peperoncino
- cucchiai di Olio extravergine d'oliva
- Sale