Paistettua siikaa, silliperunakompottia ja sillisalsaa
Silli sopii hienosti täydentämään siian lempeää makua. Sillin ja perunan yhdistelmä on suomalaisille tuttu ja tässä reseptissä silliperunakompotti yhdistää ne valmiiksi. Sillisalsa puolestaan sopii täydentämään monia muitakin ruokia.
- Annokset: 4
Lähde: Sillikoulu
Ainekset
- kpl siikafilee
- rkl voita
- prk Ahti Perinteinen sipulisilliä
- isoa uuniperunaa
- kevätsipuli
- voita
- dl kermaa
- dl maitoa
- tilliä
- dl oliiviöljyä
- rkl sokeria
- rkl vaaleaa balsamicoa
- rkl hienonnettua punaista chiliä
- hienonnettu punasipuli
- kuutioitua kirsikkatomaattia