Insalata di merluzzo con fichi

Insalata di merluzzo con fichi

Anche con dei filetti di merluzzo congelati potete presentare questo antipasto ricco e saporito, con il tocco autunnale, che in questo periodo non guasta mai, dei fichi. Ovviamente potete usare anche il pesce fresco, ma ho postato questa ricetta con l’idea di farvi utilizzare quella busta di merluzzo congelata comprata in offerta speciale e mai utilizzata, visto che ogni volta che cambia stagione dovreste svuotare il freezer!

Fonte: Butta La Pasta

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Ingredienti

  • fichi ben maturi
  • filetti di merluzzo
  • <strong>spinacini</strong>
  • <strong>pinoli </strong>50 g
  • olio extravergine di oliva
  • aceto balsamico
  • sale

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