Stekt skrei med ratatouille
Stekt skrei med fransk vri! Den deilige provencalske grønnsaksrøra ratatouile passer perfekt til stekt skrei. Vi har valgt et stort halestykke - nydelig kosemat til to. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 2
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- ca. 500 g skrei i skiver
- ss salt
- ss nøytral olje til steking
- ss smør til steking
- stk. løk
- stk. aubergine
- stk. grønn squash
- stk. rød paprika
- stk. tomat
- båter hvitløk
- stilker frisk basilikum
- ss olivenolje
- dl grønnsakbuljong eller vann
- ts tørket timian
- ss balsamicoeddik
- stk. sitron