Biberli Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç pilavı sofralarımızın, özellikle de misafirlerimize hazırladığımız sofraların baş tacıdır. Genellikle sade veya şehriyeli olarak yapılır. Ama ben fırsat buldukça farklı malzemelerle değişik denemeler yapmayı seviyorum. Örneğin bu sefer biberle denedim. Bence çok yakıştı. Yanında tavuk yapmıştım. Hafif sebze katkısıyla güzel bir denge sağladı menüde. Beyaz pirinçlerin içinde rengarenk biberler çok şirin ve iştah açıcı görünüyor. Elinizin altında hangi renk biber mevcutsa onu kullanabilirsiniz. Değişik renkte biberiniz yoksa yeşil biber de kullanabilirsiniz. Sadece renk olarak değil lezzet olarak da başarılı bir tarif çünkü. Genellikle pilav tariflerini bir ölçü üzerinden veririm, biber miktarını kaldırabilmesi için bu tarifte 1,5 su bardağı pirinç kullanmak gerekiyor. Su miktarını anlamakta zorlananlar için okunuşunu da yazayım; iki artı bir bölü dört su bardağı. Kesirli sayılarla aranız iyi değilse ölçüler sayfasına bakabilirsiniz. Afiyetle kalın... Malzemeler: 4 yemek kaşığı z…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar