Opskrift: Saltimbocca på grill
Hvis det skal være helt rigtigt, bruger man kalvekød i en saltimbocca. Men kylling smager lige så godt, og det er både billigere og nemmere at få fat i. Til grillingen bruger vi kuglegrill. Vi lægger de glødende kul på den ene halvdel og holder den anden halvdel fri til indirekte grillning. Brug gerne de billige briketter, som ikke bliver så voldsomt varme. Til saltimbocca kan du fx servere denne lækre kartoffelsalat med dilddressing , friske asparges og ærter – samt en-italiensk-tomatsalat .
- Tid: 35 min
- Portioner: 4
Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag
Ingredienser
- kyllingebryster: 4
- salvieblade: 16
- parmaskinke: 8 skiver
- tandstikker: 8
- Peber