Keurslager Kipfilet met zoete aardappel uit de tajine
Snijd de kipfilets in stukjes van 2 centimeter. Meng in een vijzel de kaneel, kurkuma, paprikapoeder, korianderpoeder, 2 geperste knoflooktenen en grof zeezout met 4 eetlepels olie tot een gladde pasta (marinade). Wrijf ...
- Tijd: 20 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- kipfilet
- spekblokjes, uitgebakken
- theelepel kaneel
- theelepel kurkuma
- theelepel gerookte paprikapoeder
- theelepel korianderpoeder
- tenen knoflook
- sjalotjes, gepeld en doormidden gesneden
- bol knoflook
- sinaasappel, in stukken gesneden
- zoete aardappel, geschild en in schijfjes van een centimeter
- eetlepels diepvrieserwtjes
- laurierblaadjes
- kaneelpijpjes, doormidden gebroken
- Sap van 2 sinaasappels
- eetlepels honing
- kippenbouillontablet
- plukjes peterselie
- Arachideolie
- Grof zeezout