Italiensk maräng med färskostmousse och hjortron
Lyxig dessert som lyfter det svenska guldet, hjortron och ost! Krämigt, sött och syrligt - passar alla smaker. Det går utmärkt att förbereda denna dessert några dagar innan den ska avnjutas. Detta recept är skapat av Desirée Jaks, Årets Kock 2023.
- Portioner: 6
Källa: Arla
Ingredienser
- Arla® Färskost Naturell
- dl Arla Ko® Eko Vispgrädde
- gelatinblad
- äggulor
- dl strösocker
- dl vatten
- frysta hjortron
- ekologisk citron
- stjärnanis
- äggvitor, ca 150 g
- krm salt
- dl strösocker, ca 250