Tiroler Burger
Für die Burgerbrötchen das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde machen und am Rand salzen. Den Germ und den Zucker in die Mulde geben und mit dem lauwarmen Wasser ein Dampfl zubereiten. Die lauwarme Milch und die Butter dazugeben und zu einem mittelfesten Teig verarbeiten. Den Teig ca. 30…
- Portionen: 8
Quelle: Eggenhof | Bio-Bergbauernhof
Zutaten
- Burgerbrötchen
- Weizenmehl
- weiche Butter
- Germ
- TL Salz
- EL Zucker
- lauwarme Milch
- lauwarmes Wasser
- Ei zum Bestreichen
- Sesam zum Bestreuen
- Burgerlaibchen
- Jahrlingsfaschiertes
- EL Sauerrahm
- Ei
- gefrorene Semmel
- Salz, Pfeffer, Senf
- kleine Zwiebel
- Bauchspeck
- Alpbachtaler Hornkäse
- Rote Burgersoße
- Becher Sauerrahm
- EL Mayonnaise
- EL eingedickter Tomatensaft
- Zwiebel oder Knoblauch