Tarta de queso de Casa Amàlia
El cheesecake New York style, el cotton cheesecake de Japón, la tarta de queso estilo La Viña, también conocida como burnt basque cheesecake, la quesada pasiega… Hay tantos estilos y recetas de tarta de queso como restaurantes y pastelerías. En Casa Amàlia (Barcelona) la elaboran, como todos los platos de su carta, con ingredientes de absoluta proximidad que esconden buenas historias detrás. Es uno de los postres favoritos de su clientela, y por eso han querido confiarnos su receta.
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- de nata 33% MG
- de queso cremoso
- de yema fresca de huevos eco
- de clara fresca de huevos eco
- de harina de trigo
- de azúcar
- de sal
- vaina de vainilla