Picana Cochabambina
La Picana Cochabambina es un delicioso plato tradicional boliviano, especialmente popular durante la Navidad en la región de Cochabamba. Se prepara con carne de res, cerdo, pollo y diversas verduras, creando un caldo aromático y reconfortante.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 6
Fuente: cocina-boliviana.com
Ingredientes
- Kilogramo Pollo
- Kilogramo Pecho de vaca
- Unidad Pierna de cordero
- Libra Tunta remojada
- Libra Papa
- Unidad Choclos
- Unidad Zanahorias partidas
- Unidad Nabos partidos
- Unidad Ramos de perejil y de apio
- Unidad Hojas de laurel
- Cuchara Ají colorado molido
- Unidad Cebollas pequeñas
- Taza Vino blanco
- Taza Cerveza
- Cucharilla Pimienta negra entera
- Unidad Locoto
- Unidad Aceitunas
- Unidad Pasas de uvas por persona
- Cucharilla Orégano
- Pizca Sal