Insalata di fagiolini con sesamo e noci

Nel caso di questa insalata di fagiolini con sesamo e noci, diversamente dal solito, il ruolo del contorno acquista rilievo e spessore e si veste di un’identità precisa fatta di sapori definiti. Normalmente infatti, quando si parla di contorno, in genere, ci si riferisce ad piatto semplice e leggero che conserva un ruolo di accompagnamento, quasi un ruolo secondario, e non di primo piano, sulla tavola. Ma qui presentiamo un contorno sano, veloce ed originale, che conquista con il suo gusto forte e pungente, e convince anche i più restii a scendere a compromessi sull’argomento “verdura” .

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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