Fagioli con le cotiche, la ricetta romana contadina
Una ricetta tipica romana famosa in tutta la Penisola, i fagioli con le cotiche sono un secondo piatto confortevole e saporito.
- Tempo: 225 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Fagiolo borlotti secchi
- Cotenna di maiale
- Spicchio Aglio
- Foglia Alloro fresco
- Costa Sedano
- Carota
- Cipolla bianca piccola
- Cucchiaino Peperoncino secco a scaglie
- Cucchiai Olio extravergine di oliva
- Pomodori passata
- q.b. Sale fino