Tortelli di pane con fonduta di formaggio
Tortelli di pane con fonduta di formaggio, un primo di pasta fresca ripiena fatta in casa. Rustico ma raffinato, è da offrire a ospiti speciali
- Tempo: 300 min
- Porzioni: 8
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di Farina
- di Semola di grano duro
- Uova
- Tuorli
- Albume
- di Foglie di prezzemolo
- di Prosciutto crudo
- di Ricotta
- di Pancarrè senza crosta
- dl di Latte
- di Parmigiano reggiano grattugiato
- di Formaggio tipo tronchetto di capra
- foglie di Salvia
- di Gherigli di noce
- di Burro
- Olio di semi di arachidi
- Sale
- Pepe