Brownies FIT cacao e legumi
Questi Brownies FIT cacao e legumi sono la dimostrazione che un dolce goloso può avere anche un’anima più equilibrata. Hanno quel cuore scuro, umido e intenso che ci si aspetta da un brownie vero, ma con una base sorprendente a base di fagioli neri e ceci. Mi piace prepararli quando ho voglia di cioccolato senza ritrovarmi con un dessert troppo pesante: il cacao amaro, il fondente 85% e il caffè regalano profondità, mentre banana, miele e eritritolo addolciscono senza coprire il gusto. Le nocciole danno il contrasto croccante che rende ogni morso più interessante. Sono perfetti per una merenda fit, un fine pasto al cioccolato o da tenere in frigo già porzionati per la settimana. La consistenza è morbida e “fudgy”, con una superficie leggermente rustica e golosa. Per personalizzarli puoi scegliere crema 100% arachidi se ami un sapore più deciso, oppure mandorle per una nota più delicata. Anche la bevanda di soia senza zuccheri è un’ottima alternativa al latte scremato, mantenendo il ri…
- Tempo: 99 min
- Porzioni: 8
Fonte: Ricette Fit
Ingredienti
- Fagioli neri cotti, scolati e sciacquati
- Ceci cotti, scolati e sciacquati
- Banana matura senza buccia
- pz Uovo intero
- Albume pastorizzato
- Cacao amaro in polvere
- Farina di avena integrale
- Cioccolato fondente 85%
- Crema 100% arachidi o mandorle
- Eritritolo
- Miele o sciroppo d'acero
- Latte scremato o bevanda di soia senza zuccheri
- Nocciole tostate grossolanamente tritate
- Gocce di cioccolato fondente
- Lievito per dolci
- Estratto di vaniglia
- Caffè espresso ristretto non zuccherato
- Sale fino