Melanzane 'mbuttunate alla cilentana
La melanzana 'mbuttunata è un piatto tipico che si cucina dalle mie parti. Generalmente si prepara in estate/autunno, viene congelato e poi mangiato nel periodo invernale, accompagnato dal pane biscottato cotto nel forno a legna.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 5
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Melanzane lunghe
- Uova
- Formaggio grattugiato di capra o mucca
- Prezzemolo tritato
- spicchio Aglio tritato
- Olio d'oliva