Taralli ‘nzogn e pepe. A Natale non possono mancare!
Taralli ‘nzogn e pepe. A Natale non possono mancare! I taralli ’nzogna e pepe sono una di quelle ricette che, per me, parlano da sole. Basta il profumo che esce dal forno per riportarmi alle passeggiate sul lungomare, alle botteghe che li espongono ancora tiepidi e alle mandorle croccanti che scricchiolano sotto i denti. Ricrearli […]
- Porzioni: 4
Fonte: Pane e Mortadella
Ingredienti
- di farina 00
- di acqua tiepida
- di lievito di birra fresco
- cucchiaino di miele o malto
- di acqua
- di strutto
- cucchiai di pepe nero macinato fresco
- di sale
- di mandorle tritate grossolanamente