Tarte bressane à la crème : recette aux pralines roses

Dans les cuisines de Bresse, la tarte à la crème et aux pralines roses tient le rôle de vedette populaire: une pâte levée moelleuse, une crème qui nappe, et des éclats roses qui fondent en ruisseaux sucrés. Ici, pas de gestes compliqués, mais de la méthode et un peu de patience, comme dans les belles histoires de pâtisserie. Avec cette version pensée pour 4 personnes, tu vas apprendre à faire lever la pâte, à surveiller la cuisson et à obtenir une garniture brillante, sans stress.

• Portions: 4

Source: Recettes de quiches

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