Geroosterde venkel met wittebonenpuree en crispy chiliolie
Zit er geen loof aan je venkel? Gebruik dan dille. Dat past ook heerlijk bij deze smeuïge wittebonenpuree. De crispy chili olie zelf maken ? Dat is helemaal niet moeilijk
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- grote venkelknollen
- boter
- el olijfolie
- el bruine basterdsuiker
- tl venkelzaad
- zout en peper
- plantaardige olie
- sjalotjes
- bol knoflook
- steranijs
- kardemompeulen
- chilivlokken
- el sesamzaad
- el grofgemalen sichuanpepers
- gember
- fijne kristalsuiker
- zeezoutvlokken
- tenen knoflook
- cannellinibonen
- citroen