Torta tenerina con nocciole

La torta tenerina è un dolce tipico della città di Ferrara, amata per il suo intenso sapore di cioccolato e la sua particolare consistenza: un cuore morbido e leggermente umido (non a caso a Ferrara è conosciuta anche come torta taclenta, ovvero appiccicosa) racchiuso in una fragrante crosticina esterna. I pochi ingredienti e la veloce preparazione fanno di questo uno dei dolci più semplici eppure gratificanti della cucina italiana. La ricetta tradizionale non prevede le nocciole, contemplate invece in questa versione ancora più golosa, conosciuta come Torta tenerina con nocciole. Se preferite tenervi sul classico, basterà non includerle. Utensili necessari: 2 Ciotole, Colino, Pentola, Pentolino, Sbattitore elettrico, Spatola, Stampo a cerniera Ø 24 cm, Stuzzicadenti, Tritatutto.

• Tempo: 45 min
• Porzioni: 8

Fonte: Gusti Sfiziosi

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