Cremiges Linsencurry mit Kokosmilch & roten Linsen – Einfaches, gesundes Familienrezept
Dieses cremige Linsencurry mit Kokosmilch und roten Linsen ist ein schnelles, veganes Wohlfühlgericht voller Geschmack. In nur 35 Minuten zaubern Sie ein gesundes, sättigendes Curry mit frischem Gemüse, Kokosmilch und mildem Curry – perfekt für die ganze Familie, auch für Meal Prep oder den stressfreien Feierabend.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Besten Rezepte
Zutaten
- Für 4 Portionen
- EL Pflanzenöl
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Stück Ingwer
- Stange Lauch
- Möhren
- rote Linsen
- EL Currypulver
- Maracuja- oder Orangensaft
- Kokosmilch
- Gemüsebrühe
- Salz )
- Zum Servieren: frischer Koriander oder Petersilie