Tarhana Çorbası
İşte size kokusuyla tadıyla insanda sıcacık bir yuva hissi uyandıran sihirli bir çorba! Trakya ve Anadolu'da yüzyıllardır farklı farklı çeşitleri yapılan, çıkış noktası evde bulunan sebzelerin un ve yoğurtla hamur haline getirilip kurutulması olan "Dar Hane" çorbası, zamanla "Tarhana" çorbası adını almış. Artık o kadar bizden ki, kimimize memleketinden gelir, kimimiz mahallelerdeki yufkacıdan alır ama mutlaka her evde pişer. Büyük küçük herkesin sevdiği bu çorbayı bir de bu tarifle deneyin.
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Mutfaktan Sofraya
Malzemeler
- yemek kaşığı toz tarhana
- büyük diş sarımsak
- fincan su
- tepeleme yemek kaşığı domates salçası
- yemek kaşığı kuru nane
- yemek kaşığı tereyağı
- yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber