Pastel de Nata Tarifi

Son zamanlarda adı diğer tatlılardan daha sık zikredilen bir tatlı pastel de nata. Portekiz kökenli. Daha önce Portekiz'i ziyaret edenler çok iyi biliyorlardır eminim. Pasteis de Belem olarak da biliyor olabilirsiniz ayrıca. Görsel olarak ikisi de aynı olsa da farklı şeyler aslında. Pasteis de Belem pastel de natanın ağ babası, orijinali. Pasteis de Belem Tarihçesi 1820'li yıllarda Portekiz'de tüm manastırlar kapanmaya ve manastırlarda kalan din adamları ve işçiler işsiz kalmaya başlıyor. Jerónimos Manastırı ayakta kalabilmek için kendine bir gelir kaynağı oluşturmak için bir tatlı (pasteis de belem) yapıp Belem kasabasındaki şeker fabrikasında satmaya başlıyor. 1934 yılında manastır kapanıyor ve tatlının tarifi fabrikaya satılıyor. 1937 yılında ise fabrikanın sahipleri pasteis de belem fabrikasını kuruyor. Pastel de Nata ve Pasteis de Belem Arasındaki Fark O günden bu yana değişmeyen tek bir tarifle tek bir marka pasteis de belem üretimi yapıyor. Bunun dışındaki tarifler ise lezzet v…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 10

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar