Paella met drie soorten bonen
Niet één, niet twee, maar drie soorten bonen trokken we uit onze voorraadkast voor de perfecte vegetarische paella. Dit recept bewijst dat je ook de lekkerste paella op tafel zet zonder vis en vlees toe te voegen.
- Tijd: 135 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- gedroogde tuinbonen
- gedroogde limabonen
- gedroogde kikkererwten
- olie om te bakken
- ui - gesnipperd
- teentjes knoflook - geperst
- groene peper - zaadlijst verwijderd & fijngehakt
- geroosterde paprika’s uit pot - uitgelekt en in reepjes
- tomatenblokjes uit blik
- een paar draadjes saffraan
- tl gerooktepaprikapoeder
- paella-rijst
- doperwten - diepvries
- groentebouillon
- citroen - in partjes
- een handje peterselie - alleen de blaadjes - grofgehakt
- aluminiumfolie